Muss man Heidelbeeren überhaupt einfrieren? Sind sie nicht lange, bevor sich Überfluss und die Notwenigkeit zur Lagerhaltung einstellt, bereits weg und verputzt? Die Frage 'wie lange kann man Heidelbeeren einfrieren', sind es sechs, zwölf oder noch mehr Monate, wird sich beim harten Kern der echten Heidelbeer-Gourmets relativ selten einstellen. Und wenn doch mal eingefroren wird: Bluecrop, Blueroma® & Co. sind bei mir längstens nach drei Monaten wieder aus der Tiefkühltruhe...

Dieser vegetarische Burger mit frischem Gemüse schmeckt für mich genauso gut wie ein Original mit Fleisch. Wenn Sie mögen können Sie Ihn natürlich mit dem üblichen Hackfleisch ergänzen.

Vegetarische Burger mit Auberginen - wir benötigen:

• 4 Stück Brötchen (wir haben hier Silserbrötchen genommen)
• Einige Salatblätter (wir haben Eisbergsalat genommen)
• 2 Stück Tomaten (wenn möglich im Durchmesser etwa den Brötchen entsprechend)
• 1 grosse Aubergine (ich habe DIAMOND genommen, wenn möglich im Durchmesser etwa den...

Unsere Staudengärtnerin Doris Pöppel weist auf die schönsten Stauden der Saison, der Woche hin. Wussten Sie, dass wir weit über 1000 Stauden anbieten? Und dass es sich bei Stauden auch lohnt, immer mehrere Pflanzen der gleichen Sorte zu kaufen? Nur so ergibt sich ein Bild, nur so können mehrere sich wiederholende Gruppen derselben Pflanze in einem Staudenbeet wie ein Leitmotiv wirken.

Und weil wir die Stauden lieben, die ausgepflanzten noch viel mehr als diejenigen in unseren Baumschulen...

Ich bin eigentlich kein Freund von Anglizismen, unsere Sprache hat ausreichend Wörter, uns verständlich zu machen. Aber genau das ist der Punkt: Ich müsste sagen: 'Pflanzen, die man im Herbst einfach haben muss' und das ist mir viel zu lang - also doch 'must haves' für den Garten im Herbst!

Die Gartenshow wird mit dem abnehmenden Jahr für viele Gartenbesitzer langweiliger, die Blütezeit vieler Stauden ist vorbei. Wir haben Kunden, für die ist der Garten im Herbst ab...

Als ich vor 30 Jahren begann, mich für Kulturheidelbeeren zu interessieren, waren sie eine Spezialität. Man kannte die zwei oder drei Schweizer Heidelbeerpioniere beim Namen, im Supermarkt tauchten sie nur sporadisch und in kleinen Mengen auf. Und als ich im Garten meiner Eltern ein Minimoorbeet anlegte und zwei Kulturheidelbeeren pflanzte (die fast 25 Jahre lang beste Früchte trugen), waren das wohl die ersten Gartenheidelbeeren an der Strasse. Und Heute: Kulturheidelbeeren...

Die Braunfäule (Phytophthora infestans) ist wohl das Paradebeispiel unter den Pflanzenkrankheiten. Ihren Bekanntheitsstatus hat sie aber nicht wegen der Tomaten erlangt, sondern wegen der Kartoffeln, die sie als Kraut- und Knollenfäule ebenfalls befällt. In unserem Klima ist die Braunfäule (auch: Krautfäule der Tomaten) die mit Abstand wichtigste und gefährlichste Tomatenkrankheit, so dass es sich lohnt, ihre Geschichte und ihre Symptome genauer zu betrachten...

Muss man Heidelbeeren düngen? Sie lachen jetzt, aber noch vor gut 100 Jahren dachte niemand daran, Heidelbeeren zu düngen. Sie waren keine Kulturpflanzen, sie wuchsen draussen in der Natur, an Orten, wo sonst fast nichts wuchs... Über so etwas wie Düngung machte sich niemand Gedanken - zu Recht nicht, denn der Boden mineralisierte genügend Nährstoffe bzw. die Beeren wuchsen nur dort, wo die entsprechenden Voraussetzungen gegeben waren. Und bis zu den bahnbrechenden Forschungen Covilles, der 1906 bis...

Sizilianische Auberginen Caponata - ein Gericht, welches mir eine Freundin empfohlen hat. Ich war ja sehr skeptisch, als ich die Zutatenliste gelesen habe (Erstens mag ich eigentlich keine Sultaninen oder Weinbeeren und dann auch noch gemischt mit Oliven - hmmm muss das sein?). Aber man muss auch Neuem eine Chance geben. Ich habe es ausprobiert und wirklich fein gefunden.

Sizilianische Auberginen Caponata - wir benötigen:

• 2 grosse Auberginen (ich habe verwendet: EDIBLIE PURPLE STRIPED UND DIAMOND)
• 1...

Unsere Staudengärtnerin Doris Pöppel weist auf die schönsten Stauden der Saison, der Woche hin. Wussten Sie, dass wir weit über 1000 Stauden anbieten? Und dass es sich bei Stauden auch lohnt, immer mehrere Pflanzen der gleichen Sorte zu kaufen? Nur so ergibt sich ein Bild, nur so können mehrere sich wiederholende Gruppen derselben Pflanze in einem Staudenbeet wie ein Leitmotiv wirken.

Und weil wir die Stauden lieben, die ausgepflanzten noch viel mehr als diejenigen in unseren Baumschulen...

Was der Bau einer Seniorenresidenz mit Heidelbeeren Pflanzen kaufen zu tun hat? Eigentlich ist die Frage, die sich mir kürzlich gestellt hat, ganz einfach: Soll ich selber Heidelbeeren anbauen, oder kaufe ich sie mir besser im Supermarkt? Die Frage 'Heidelbeeren anbauen oder kaufen' darf ja doch wohl gestellt werden, ist auch für einen Gärtner nicht ehrenrührig: Schliesslich ist ja die Zeit von uns allen beschränkt, der Platz meist auch und es ist nicht jedem...